肝醣的結構，中間有核心蛋白，然後葡萄糖一直接出去，還大量分支。一顆球狀肝醣顆粒可接到 30000 個葡萄糖左右。

肝臟肝醣會調節血糖，是公共糖，全身都可用。

但肌肉肝醣不會，只會局部肌肉使用，因為缺乏變位酶，無法轉換成可運送模式。

大阪道頓堀的跑跑人，是固力果公司的招牌。固力果英文為 Glico，就是來自於肝醣的英文 Glycogen。跑步跑到大阪，突然就把品牌名稱跟運動生理學串在一起了。

對跑者來說，肝醣是長距離跑步的核心燃料。超補碳水化合物、讓肌肉儲滿肝醣，是全馬前最重要的準備工作之一。而肌肉無法跨越自己的邊界把糖分享給全身，這個機制也解釋了為什麼長跑後段肌肉會先撐不住，而心肺還有餘裕。